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多油,多味精鸡精,馆子都是这样做的
现在都是加碘盐,起锅前放
可以多看看下厨房关于炒菜之类的书
炒的东西先过油,巴适
下载小红书,边做边看视频,跟着学
做红烧菜的时候加一点点糖可以提鲜
熬汤用开水,熬出来的汤好喝
炒青菜,素菜用混合油,吃起才细腻
多练习,多和会做菜的人交流。比如炒青莱续点水颜色好看
看书,看视频,多学习学习,自己亲自动手动厨具
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