那些陪伴我们一起长大的合川本土美食_合川合优网

明*** · 2014-4-18 10:08:43

10．陈罗汉

经营30余年，而今陈罗汉的儿子长大成人，开始子承父业了。陈罗汉的卤菜不含任何色素，新鲜天然卫生，口感回甜，每天定量生产，可以抽真空带到国外喔！据说曾飘洋过海远销台湾、美国、日本等地，可见味道是相当的有感染力喔。

美食驿站：合川区葡萄街2号

明*** · 2014-4-18 10:08:59

11.腾丰老面馒头

合川做馒头的人不少，而最受消费者欢迎的，莫过于退伍军人陈传平做的腾丰老面馒头。陈传平曾是老山前线的一名解放军狙击手，在部队服役过程中跟青海的回族战友学会做老面馒头。他做的老面馒头用老窖发酵，个头大而绵实，拿在手中有点沉，深受合川人喜爱。因馒头正宗，味道好，生意好，陈传平还注册了微型企业重庆腾丰馒头有限公司。除卖老面馒头外，还卖老面发糕。

美食驿站：合川城南书院路南津街农贸市场入口（南津街重百斜对面）

明*** · 2014-4-18 10:09:15

12.“生蚝王”烧烤

合川夜市明星，烤鲫鱼、烤生蚝、烤带鱼、烤黄喉、烤馒头、烤鸡翅，什么都能烤，外酥内嫩，烧烤味香透一条街，从下午5点半一直烤到第二天凌晨两点半，宾客满堂。

美食驿站：合川区瑞山西路菜市场口

明*** · 2014-4-18 10:09:30

13．合川麻辣

这位老爷爷，合川人你都懂的。他年轻的时候提着桶，年老了就拉着一个桶，几十年如一日的在合川在大街小巷拖着宏亮的嗓音叫卖“麻辣好吃、麻辣好吃”，小时侯，我们常会追他几条街，只为吃到爽口开胃的麻辣肺片，隔些时日不见，没来由的便会想念起他来。

美食驿站：无它，全靠人品好

罗*** · 2014-4-18 10:21:49

{:5_236:}就看到过那个馒头...

z00*** · 2014-4-18 10:31:01

那个麻辣，以前在下什字经常看到他，最近好久都没见到了

爱*** · 2014-4-18 10:59:09

呵呵，很有感觉！尤其是麻辣老爷爷

胜鑫电*** · 2014-4-18 11:49:46

明月发表于 2014-4-18 10:09
13．合川麻辣

这位老爷爷，合川人你都懂的。他年轻的时候提着桶，年老了就拉着一个桶，几十年如一日的在 ...

顶一个，我也喜欢吃老爷爷的“麻辣好吃”

胜鑫电*** · 2014-4-18 11:50:15

明月发表于 2014-4-18 10:03
1.鸡肉抄手

合川的鸡肉抄手，是上个世纪五十年代在猪肉抄手基础上改进而成的小吃。选用猪的里脊肉和前夹 ...

抄手我不是很喜欢吃

胜鑫电*** · 2014-4-18 11:50:50

明月发表于 2014-4-18 10:03
2.合川泡椒猪肝粉

合川人对米粉的钟情近乎执着，在“哨子”的制作上更是绞尽脑汁，杂酱、猪肝、鸡杂、鸡 ...

这个也非常好吃，吃过几次

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