麻辣豆腐

吃喝玩乐 · 2012-3-16 00:32:51

麻辣豆腐的制作材料：主料：南豆腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克。
辅料：植物油100克,豆瓣酱50克,辣椒粉,酱油各8克,料酒20克,四川豆鼓20克,味精8克,湿淀粉20克,汤15克,花椒粉1克,葱,姜各10克
麻辣豆腐的特色：味麻辣香，为重慶家常便菜
麻辣豆腐的做法,麻辣豆腐怎么做，如何做麻辣豆腐才好吃(1)牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。豆腐切1.5厘米见方的丁块，用开水泡上。

(2) 炒勺注油烧热，先下牛肉，煽炒去水分后，将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒变色时注汤、酱油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入味精后，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜。花椒粉成盘即成。

天涯*** · 2012-3-16 03:01:15

看到起都有胃口好饿啊

★Fl*** · 2012-3-16 09:09:50

看着都想吃咯、、、、呵呵

Alma-*** · 2012-3-16 09:42:27

看起来可以，嘿嘿。就是里面不要放葱花，葱花和豆腐一起会形成草酸钙，吃了容易得结石。

oο秛姊*** · 2012-3-17 00:36:37

Alma-Negra 发表于 2012-3-16 09:42
看起来可以，嘿嘿。就是里面不要放葱花，葱花和豆腐一起会形成草酸钙，吃了容易得结石。

只是多個味道而已撒，你不會把蔥花吃了撒？？？

		自动登录	找回密码
密码			注册

美食麻辣豆腐

评分

4 回复

美食 麻辣豆腐

评分

4 回复

美食麻辣豆腐