《网上转载》虾黄豆腐

吃喝玩乐 · 2013-7-21 15:24:30

龙虾摘下来的头里面没有什么肉，只有些虾黄弃之可惜。那就尽量利用上吧.....

用筷子把虾黄挑出来。用水轻轻地漂洗。也有这么小半碗

取咸鸭蛋黄切细

青豆煮熟捞出

豆腐切块放盐在锅里稍微煮一下捞出。

锅里放油把虾黄倒进去搅散，咸盐蛋黄也放进去一起拌散。熬到浓稠调入料酒.高汤.白胡椒粉

放入豆腐和青豆适量加入盐，蛋黄本来就有盐味。中火煮上几分钟时间长了一是入味，二是杀菌，三嘛,心急吃不了热豆腐......
鸡精可以省略，最后起锅前用水淀粉勾薄芡

起锅

两张特写

唸*** · 2013-7-21 16:35:54

灰机同学。，没图

子*** · 2013-7-21 16:37:04

偷的文章图都挂了....

画里*** · 2013-7-21 17:40:57

子慊发表于 2013-7-21 16:37
偷的文章图都挂了....

哈哈{:4_6:}

快看*** · 2013-7-21 18:00:44

☆唸琪あ发表于 2013-7-21 16:35
灰机同学。，没图

我纠结

快看*** · 2013-7-21 18:00:53

子慊发表于 2013-7-21 16:37
偷的文章图都挂了....

各种擦。。。

快看*** · 2013-7-21 18:00:58

唐唐发表于 2013-7-21 17:40
哈哈

伤不起

唸*** · 2013-7-21 21:43:37

快看，灰机发表于 2013-7-21 18:00
我纠结

为撒子呢

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