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美食 你知道端午节、吃粽子的小知识

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吃喝玩乐 4829 3 2013-6-1 11:31:23
端午小习俗
端午食粽
端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。

悬艾叶菖蒲:
民谚说:“清明插柳,端午插艾”。在端午节,人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除,以菖蒲、艾条插于门眉,悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制成人形或虎形,称为艾人、艾虎;制成花环、佩饰,美丽芬芳,妇人争相佩戴,用以驱瘴。

饮雄黄酒:
在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成,无纯饮的。

赛龙舟:
赛龙舟,是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去,许多人划船追赶拯救。他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的身体。

粽子小知识

粽子的正确食用:
1、粽子不好消化,因此食用粽子应注意适量,不要一次大量进食。
2、对于糖尿病人等特殊人群,可以根据身体情况选择适合的品种。...

选购粽子警惕“返青粽叶”

识别“绿衣”粽子有三法:
一看外观,“返青粽叶”色泽青绿,而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄,绝不会有青绿色;
二闻味道,“返青粽叶”包的粽子煮后粽叶香味不浓,反而有淡淡的硫磺味;
三辨煮水,“返青粽叶”煮后水变绿,正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

怎样才能买到健康、安全的粽子产品呢?
(一)如何选购粽子
1、观察粽子形态。粽角端正,扎线松紧适当,无明显露角,粽体无外露。剥去粽叶,粽体具有应有的色泽。无杂质,无夹生,不得有霉变、生虫和其他外来污染物。 2、食用时若感到口味不正,不要食用,粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味,不得有酸败、发霉、发馊等异味。

(二)粽子的正确食用
1、粽子不好消化,因此食用粽子应注意适量,不要一次大量进食。2、对于糖尿病人等特殊人群,可以根据身体情况选择适合的品种。3、对于散装粽子应注意少量购买,或现吃现买,避免粽子变质,影响健康。

(三)吃粽子时最好能同时喝茶水
从健康的角度来说,吃粽子要适量,乱吃粽子易引发疾病。有不少人因为早上起来吃未加热的冷冻粽子而胃腹胀痛,被送到医院急诊发现是急性胃炎。医生分析,粽子是糯米做的,不容易消化,一大早就吃粽子,停留在胃里的时间长,刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃病、胃溃疡者发病。专家建议,吃粽子时最好能同时喝茶水,帮助吞咽和消化;每次不宜多吃。另外,吃粽子最好选择清淡一点的,一些过于油腻、脂肪高的粽子,很容易引起消化不良、胀气。

(四)哪些人群不宜吃粽子?
老人和儿童以及患有心血管病、糖尿病、胃病的朋友最好不吃或少吃粽子。


──── 0人觉得很赞 ────
2013-6-1 11:55:37
{:5_223:}吃粽子咯
2013-6-1 13:13:59
粽子好吃,不宜多吃{:5_241:}
2013-6-1 16:20:12
还早,可能吃不成了今年,要出去耍{:5_256:}{:5_260:}
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