5步即可轻松做出美味的清蒸鱼

吃喝玩乐 · 2013-4-12 00:27:17

5步即可轻松做出美味的清蒸鱼：

1、一定要用活海鱼；

2、鱼的大小很关键：一般家庭做清蒸鱼以1.5斤大小为最佳，太大蒸锅放不下整条鱼，时间也不好控制；

3、蒸之前一定要用料酒、姜片腌制15分钟以上，这样才能将鱼腥味去除掉；

4、控制好火候：时间短了，中间部分不熟，鱼肉不能脱骨，时间长了，鱼肉会发死，影响口感。一般1.5斤左右的活鱼，放在烧开的蒸锅中蒸10分钟左右即可；

5、浇在鱼上的油最好用花生油，而且一定要热的才香。

亲子营*** · 2013-4-12 01:50:49

清蒸{:5_260:}

A106*** · 2013-4-12 02:50:32

{:5_269:}{:5_269:}{:5_269:}

唸*** · 2013-4-12 07:55:59

清蒸营养高

未来*** · 2013-4-12 08:17:29

{:5_260:}

未来*** · 2013-4-12 08:17:58

这个我喜欢。一直想试着自己做做。

画里*** · 2013-4-12 09:39:20

技术含量不高{:5_260:}

娱*** · 2013-4-12 10:18:52

我很少吃清蒸的

oο秛姊*** · 2013-4-12 14:32:15

娱儿发表于 2013-4-12 10:18
我很少吃清蒸的

营养好些

oο秛姊*** · 2013-4-12 14:32:30

未来、很美发表于 2013-4-12 08:17
这个我喜欢。一直想试着自己做做。

试试，不错的

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