家常炒之太极

吃喝玩乐 · 2013-3-23 10:10:56

材料黄瓜一根，鸡蛋两个，甜椒一个，猪瘦肉，葱，盐，鸡粉，淀粉，生抽，老抽，料酒

做法1.黄瓜，甜椒洗净，黄瓜不去皮切滚刀小块儿，甜椒切粗丝儿，打两个鸡蛋备用，切葱花备用
2.猪肉切条儿，加盐，料酒，淀粉抓匀腌制，
3.烧滚水，放入腌好的肉划白，去除多余淀粉，
4.烧热炒锅，加入油，葱花，炒熟鸡蛋盛出，
5.锅内下入黄瓜炒至七分熟，拌入鸡蛋，落入盐，鸡粉，拌匀，点上香油，盛出装碟，
6.洗净炒锅，重新倒入油，加入葱花，下甜椒丝儿翻炒至七分熟加入肉丝儿快炒至肉丝变色，加少许老抽调色，
7.向锅中加入生抽，盐，鸡粉，调味儿，盛出装碟，
8.将之前蒸好米饭盛入圆碗，压平表面，向碟中反扣即成。
小诀窍:
1.腌制好的肉要下滚水划白，去除多余淀粉，既美味又健康
2.米饭反扣前要压平表面才能扣出美好造型。

春*** · 2013-3-23 10:39:43

什么时候做出来我们大家尝尝啊

合优*** · 2013-3-23 11:54:00

春春发表于 2013-3-23 10:39
什么时候做出来我们大家尝尝啊

我也赞同

大大*** · 2013-3-23 12:50:02

{:5_260:}

sc285*** · 2013-3-23 13:07:33

这个名字不多哦不知道做出来是什么样子

F.*** · 2013-3-23 13:57:28

都可以开快餐店了。

蜡笔*** · 2013-3-23 13:58:01

中间是一坨撒子！

阿*** · 2013-3-23 14:01:08

不错，都等着楼主做出来试试

娱*** · 2013-3-23 14:26:47

春春发表于 2013-3-23 10:39
什么时候做出来我们大家尝尝啊

没得场地逗嘛

娱*** · 2013-3-23 14:28:00

小宝发表于 2013-3-23 14:01
不错，都等着楼主做出来试试

等到我有那个级别了大

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