自制牛肉干

吃喝玩乐 · 2013-2-27 22:38:32

材料

牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。

做法秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。
选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。
准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。
等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水。
准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。
依次投入，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，白糖。（以上的量，可依据个人喜好增减）
准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒），酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。
加入红酒，酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅。
按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱。
尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。

公*** · 2013-2-27 22:42:57

不错{:5_260:}

oο秛姊*** · 2013-2-28 00:13:26

唐唐发表于 2013-2-27 22:42
不错

正在研究中

白天不*** · 2013-2-28 01:37:14

{:5_260:}

oο秛姊*** · 2013-2-28 01:56:35

白天不懂夜的黑发表于 2013-2-28 01:37

{:4_68:}

未来*** · 2013-2-28 08:07:41

{:5_269:}

oο秛姊*** · 2013-2-28 08:48:30

未来、很美发表于 2013-2-28 08:07

{:4_68:}

春*** · 2013-2-28 09:10:49

这个还可以当零食吃

小*** · 2013-2-28 09:31:02

{:5_244:}

洋*** · 2013-2-28 09:40:17

看起都流口水啊

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