酸白菜牛肉丝

吃喝玩乐 · 2013-2-25 21:10:36

原材料：牛肉250克、酸白菜1把、小葱2根、蒜5瓣、姜3克、尖椒1个、红尖椒2个、干辣椒6个

A调味料：水淀粉1大勺、鸡蛋清1个、盐1.5克、料酒1小勺、胡椒粉1克、小苏打1克、生抽1小勺、植物油100毫升

B调味料：植物油2大勺、老抽1小勺、生抽1大勺、白糖1小勺、鸡精适量

把牛肉切成丝，依次加入除植物油以后的A调味料拌匀，腌制半小时左右

姜蒜切粒，小葱切段

青红尖椒、干辣椒斜切成细条

酸白菜先在水中泡半小时后切成细条，再在水中泡半小时，用手挤干水分

净锅下入酸白菜条，干炒一下炒掉表面水分后盛出

锅入A料植物油烧热，下入牛肉丝

滑炒片刻后出锅待用，锅入B料植物油，炒香干辣椒段和姜蒜

加入酸白菜干炒1-2分钟，加入牛肉丝和其它B料大火翻炒片刻

快速加入葱段和青红尖椒段炒匀即可盛出

scb*** · 2013-2-25 21:17:28

{:5_260:}{:5_260:}{:5_260:}{:5_260:}皮总还急急大,外面都不出去耍,在家发帖子{:5_272:}

白天不*** · 2013-2-25 22:40:50

吃得来，做不来

oο秛姊*** · 2013-2-26 00:05:45

白天不懂夜的黑发表于 2013-2-25 22:40
吃得来，做不来

哈哈，大多都是

oο秛姊*** · 2013-2-26 00:06:14

scbawei 发表于 2013-2-25 21:17
皮总还急急大,外面都不出去耍,在家发帖子

最近遭酒泡惨了，休息哈撒，明天又是两个酒局，晕都晕死

		自动登录	找回密码
密码			注册

美食酸白菜牛肉丝