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美食 香橙甜酸鱼

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吃喝玩乐 3135 7 2013-2-19 00:55:28
1.jpg
2.jpg
制作步骤
  • 1
    将买回来的黄鱼清洗干净（我买急冻的，回来得自己刮鳞去内脏）

  • 2
    将处理好的黄鱼去头和尾巴将鱼腩切下，然后斜刀将鱼肉切片但不要切断。然后用姜，料酒和盐将鱼腌制片刻。


  • 3
    将橙子挤压出汁待用。

  • 4
    将腌制好的鱼均匀的扑上生粉。

  • 5
    放适量的油到炒锅里烧热（用筷子插入起泡）然后轻轻的将鱼放入炸至金黄捞起。

  • 6
    将炸好的鱼捞起。

  • 7
    榨好的橙汁加适量的吉士粉，醋，盐和白糖调味放入炒锅烧开至黏稠。

  • 8
    用橙子切片摆盘然后将炸好的鱼摆放在盘里，（鱼头鱼尾记得摆上去哦）

  • 9
    将煮好的酸甜酱淋上炸的鱼上即可。
    这款“香橙酸甜鱼”酸甜开胃，色泽金黄，很适合做新年的年夜菜。


小贴士
  • 做酸甜酱可以用茄汁加白糖，盐和醋调均匀煮到黏稠。
    煎鱼一定先将油烧热将鱼放入然后中火慢煎，煎好一面翻过来煎第二面，这样才保持煎出来的鱼是完整的。
──── 0人觉得很赞 ────

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公***

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2013-2-19 09:15:20
有点色也{:5_260:}
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oο秛姊*** 楼主

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2013-2-19 09:57:16
唐唐 发表于 2013-2-19 09:15
有点色也

唐唐是有贴必顶哟。。
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公***

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2013-2-19 10:03:57
oο秛姊駕菿oο 发表于 2013-2-19 09:57
唐唐是有贴必顶哟。。

才好耍撒，没得人回复，就不热闹了撒{:4_68:}
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oο秛姊*** 楼主

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2013-2-19 10:11:54
唐唐 发表于 2013-2-19 10:03
才好耍撒，没得人回复，就不热闹了撒

我一般回哈哈豆不回了。。眼睛遭不住
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巳婚***

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2013-2-19 10:40:17
{:5_260:}
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相如***

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2013-2-23 22:54:18
{:soso_e124:}
回复
相如***

举报

2013-2-23 22:55:08
{:soso_e124:}
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