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美食 剁椒鸡块

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吃喝玩乐 5954 18 2013-2-19 00:45:42
未命名.jpg
0.jpg
制作步骤
  • 1
    食材：自制剁椒 姜 蒜 新鲜三黄鸡 香葱 植物油 花椒粉

  • 2
    把三黄鸡切成块（就用鸡身），香葱切末，姜切末，蒜切末

  • 3
    将鸡块用清水多泡一会去除里面的淤血，把鸡块放入水中煮开锅，捞出，冲洗掉浮沫

  • 4
    将大蒜末、姜切末、葱末都剁椒放入碗中

  • 5
    加花椒粉

  • 6
    连同剁椒中的汤汁拌均匀

  • 7
    将锅中放入植物油烧热倒入剁椒碗中拌匀

  • 8
    将焯好的鸡块和剁椒调料拌均匀；腌制十分钟左右入味

  • 9
    将拌好的鸡块放入蒸碗中放入蒸锅

  • 10
    大火烧开后再用中大火蒸20分钟即可；蒸好的剁椒鸡块中会有不少汤汁，用做拌皮带面很好吃的



小贴士
  • 用热油拌调料，香味特浓郁
    剁椒料汁最好把鸡块多腌制一会
──── 0人觉得很赞 ────

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飞***

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2013-2-19 08:30:57
{:5_269:}
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公***

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2013-2-19 09:21:15
看到嘎嘎想吃{:5_260:}
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oο秛姊*** 楼主

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2013-2-19 09:54:26
飞翔 发表于 2013-2-19 08:30

{:4_68:}
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oο秛姊*** 楼主

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2013-2-19 09:54:55
唐唐 发表于 2013-2-19 09:21
看到嘎嘎想吃

{:4_69:}
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公***

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2013-2-19 10:05:03
oο秛姊駕菿oο 发表于 2013-2-19 09:54

你的表情怕是恁个哟{:4_77:}
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oο秛姊*** 楼主

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2013-2-19 10:11:23
唐唐 发表于 2013-2-19 10:05
你的表情怕是恁个哟

哎，那些回复表情的，我都懒得回复。。
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の晴***

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2013-2-19 10:35:55
看起来食欲大增哟{:5_269:}{:5_269:}{:5_244:}
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巳婚***

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2013-2-19 10:36:45
{:5_260:}
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娱***

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2013-2-19 11:09:53
几天都没吃油水了
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