吃喝玩乐
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2013-2-19 00:31:14
制作步骤1  鸭腿洗净后切成大块，
2  入锅中煮开除去血沫，
3  捞出来控水，
4  准备一块泡姜，
5  泡姜切成片，葱切成段
6  锅里倒油，
7  放入鸭块煸炒，
8  炒至鸭块略变黄时倒入酱油，
9  炒至鸭肉上色后，加入冰糖翻炒，
10  再倒入适量的料酒，
11  加适量的花椒大料桂皮，
12  再把泡姜片和葱倒进锅中，
13  加入足量的水，开锅后转中小火焖三十分钟，
14  再加适量的盐调味，然后再炖十几分钟，
15  汤收的差不多就可以关火。
小贴士
- 水量要一次加足，最好不要中间加水，放了姜和料酒的鸭子一点腥味也没有。
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千斤顶
照妖镜
