吃喝玩乐
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2013-2-18 22:26:58
制作步骤1  豆腐切成2厘米宽的小方块。
2  切好的豆腐放入沸水焯一下去除豆腥味。
3  葱白切段、葱叶切成葱花,小红椒切小段备用。
4  炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱段煸出香味。
5  放入虾酱煸炒出香味。
6  调入料酒、酱油煸炒。
7  放入豆腐小火慢慢翻炒一会。
8  起锅前撒出小红椒和葱花翻炒两下即可。
小贴士
- 1、豆腐一定要放入沸水中焯一下,去除豆腥味。
2、虾酱含盐量大,酱油也有盐份,此菜不需要再放盐。
3、如果家里有老年人和儿童,此菜不要放小红椒,放葱花就行。
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