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美食 茄汁元宝虾仁

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吃喝玩乐 3571 6 2013-2-18 22:24:04
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制作步骤
  • 1
    虾仁洗净后沥干水分,用盐,蛋清,生粉,生姜片,料酒,腌制进入冰箱冷藏2小时。

  • 2
    用刀把每个虾仁被上划一刀,别划断。

  • 3
    先一个个虾仁沾满面粉

  • 4
    热锅倒入油,油温5分热一个个下入虾仁

  • 5
    炸至金黄色捞起盛入碗中

  • 6
    准备番茄沙司

  • 7
    洗锅后倒入橄榄油

  • 8
    温油加入番茄沙司煸炒均匀

  • 9
    加入适量开水

  • 10
    加入白糖烧粘稠

  • 11
    淋入碗中


小贴士
  • 虾仁已近腌制过很入味,浇头酸甜味就好。
    油炸过程,油温不要太高。

──── 0人觉得很赞 ────
2013-2-18 22:48:15
喜欢麻辣{:5_224:}
2013-2-19 00:03:17
{:5_260:}
2013-2-19 00:03:52
唐唐 发表于 2013-2-18 22:48
喜欢麻辣

我也喜欢麻辣。。。酸甜我也喜欢
2013-2-19 00:09:43
这个看起还是不错的,重点就是油炸部分和最后的汤汁.好吃与否就主要看这两个细节{:5_226:}
2013-2-19 00:15:58
白天不懂夜的黑 发表于 2013-2-19 00:09
这个看起还是不错的,重点就是油炸部分和最后的汤汁.好吃与否就主要看这两个细节

嗯,就是
2013-2-19 13:19:10
{:5_224:}
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