吃喝玩乐
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2013-2-18 22:20:22
制作步骤1  鲤鱼，杀洗干净，抽掉鱼筋，在背上切几刀帮助入味。
2  表面和肚子里抹盐，放上葱姜，肚子里也放上葱姜腌制1个小时左右。
3  葱姜爆香油锅。
4  鱼下锅中小火煎。
5  直至两面煎透，盛出锅备用。
6  重新用葱姜爆香锅，放入糟辣椒后翻炒。
7  再放入切碎的蒜末。
8  炒出香味之后，倒入开水。
9  鱼下锅，大火焖煮5分钟，捞出鱼，放进鱼盘。
10  汤汁里放适量的白糖。
11  再撒上葱花，浇在鱼身上即可食用啦。
小贴士
- 1 要想煎鱼不破皮，表面一定要干爽。
2 要想鱼不腥，煎鱼一定要煎透、煮鱼一定要开水。
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千斤顶
照妖镜
