龙骨莲藕玉米汤

吃喝玩乐 · 2013-1-5 11:31:09

龙骨莲藕玉米汤的做法

龙骨让超市的师傅切成合适的块儿，煲汤之前2小时用冷水浸泡冲去血水

锅中加入冷水(我加的纯净水)放入龙骨、葱、姜、白醋、料酒

不用加盖，大火烧开汤后转小火，不断有浮沫出来

渐渐撇去浮沫。直到浮沫撇干净为止，然后继续开中火，不加盖煮40分钟。让锅中的汤保持沸腾状态

将玉米、藕(洗好后泡在加了白醋的水中浸泡备用)、胡萝卜洗净去皮备用

把玉米切成2厘米左右的块儿，藕、胡萝卜切成滚刀块

汤撇净浮沫，中火煮40分钟后加入玉米、胡萝卜和藕

开大火烧开汤

这时要调成小火，以锅中的汤能保持沸腾状态即可。加上锅盖，继续煮40分钟

然后加入盐和白胡椒即可关火

公*** · 2013-1-5 13:24:23

汤是绝对好喝的{:5_260:}

oο秛姊*** · 2013-1-5 15:50:16

唐唐发表于 2013-1-5 13:24
汤是绝对好喝的

我就喜欢龙骨熬汤，铅排弄糖醋排骨或者红烧排骨

oο秛姊*** · 2013-1-5 18:28:28

oο秛姊駕菿oο 发表于 2013-1-5 15:50
我就喜欢龙骨熬汤，铅排弄糖醋排骨或者红烧排骨

里面烧圆菇好吃

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美食龙骨莲藕玉米汤