油炸酥肉你会吗？

吃喝玩乐 · 2012-11-28 10:33:52

材料

猪肉，鸡蛋，调料：花椒，淀粉，面粉，料酒，盐

做法1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时。

2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。

3、油锅上火烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，待两面金黄捞出沥油即可。
小诀窍:

１、不喜欢瘦肉，用五花肉也好。

２、有的做法介绍肉洗后控干水分，切片后直接入到糊里，但我喜欢先腌一下，感觉更入味儿。

３、我的糊用的面粉稍多一点，我喜欢裹得厚一些，一半肉一半面的来吃，怕摄肉过多，胖啊。

４、肉片儿下油锅时，用筷子将肉片展开放入，否则成一个团了，不好炸透。

油炸酥肉可以当零食吃，可以烫火锅，还可以煮汤哦。。

ly050*** · 2012-11-28 10:37:20

{:5_260:}{:5_260:}{:5_260:}{:5_260:}{:5_260:}{:5_260:}{:5_260:}

坚*** · 2012-11-28 10:37:28

小KS

巳婚*** · 2012-11-28 10:48:18

{:5_241:}{:5_241:}

春*** · 2012-11-28 12:41:51

我不会做啊

oο秛姊*** · 2012-11-28 13:31:09

春春发表于 2012-11-28 12:41
我不会做啊

照到步骤来撒

公*** · 2012-11-28 14:04:11

眼神不太好，我还以为是油条哟{:5_256:}

oο秛姊*** · 2012-11-28 16:23:31

唐唐发表于 2012-11-28 14:04
眼神不太好，我还以为是油条哟

你可以戴眼镜了。。。嘎嘎都认不到了。。

公*** · 2012-11-28 17:22:59

oο秛姊駕菿oο 发表于 2012-11-28 16:23
你可以戴眼镜了。。。嘎嘎都认不到了。。

对不起，嘎嘎！搞忘戴眼镜了报告.gif

oο秛姊*** · 2012-11-28 17:34:10

唐唐发表于 2012-11-28 17:22
对不起，嘎嘎！搞忘戴眼镜了

哈哈，还真有眼镜？

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