人文 合川揽胜之158｜龙特色大头菜 做成国家名品牌

合川揽胜之一五八

香龙特色大头菜 做成国家名品牌

周云 文/图

香龙大头菜

渠江从四川省广安市岳池县罗渡镇一路南流，进入重庆市合川区境内。在渠江东岸的合川区香龙镇，有两个濒临渠江的美丽乡村，那就是香龙镇枣梨村与大垭村。这里土地肥沃，气候湿润，适于种植发展无公害蔬菜，是香龙镇传统的蔬菜种植基地，也是远近闻名的“大头菜之乡”。

大头菜是香龙镇特色农产品之一，于清乾隆三十三年（1768年）从外地引进种植，在该镇已有250余年种植历史，该镇枣坝村、大垭村几乎家家户户种植大头菜。每当春暖花开大头菜采收季节，枣坝村、大垭村村民家家户户忙着采收，个头硕大的大头菜堆满了农家院坝。除用一部分切成丝做成咸菜卖外，其余大部分用于外销。解放前，地处华蓥山麓的香龙没有公路，主要靠船**外运，下沿渠江运达合川、重庆，上沿渠江运达广安、达州，香龙出产的大头菜与合川区龙市镇出产的青草坝萝卜一样，是川渝市场上的抢手货。

枣坝村大头菜基地

目前，香龙镇枣坝村与大垭村大头菜种植面积约500余亩，亩产生鲜大头菜4吨左右，可年产生鲜大头菜2000吨左右。由于大头菜绿色无污染，含有锌、硒、氨基酸、粗蛋白等多种微量元素，硒含量0.0188mg/kg，达到富硒蔬菜标准，有杀菌、消炎、提高人体免疫力等作用，在抗癌蔬菜中，大头菜排在前列，是消费者喜欢的健康蔬菜。

村民为大头菜施肥

2018年8月，香龙镇在合川区农委大力支持下，将“香龙大头菜”申报“中国农产品地理标志”，经国家农业农村部专家组严格评审并顺利通过验收，“香龙大头菜”荣获国家农业农村部“中国农产品地理标志”授牌。