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城事 第二波麻辣香肠

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百姓话题 5882 22 前天 10:26
早就在说有免费熏腊肉香肠的地方,一直没有在实地去看,今天,我小姨带我去了鑫海城那个指定地点看,她已经去熏过一次了,觉得还可以,下午送完孩子上学后,就跟着去了一趟,我们去的时候不对吧,登记的人说,今天已经排满了,现在都是一天登一次,每天四五百斤烟熏肉,我们问了下,要是需要熏就得第二天一早过来排号,已经排到了八九号了,排到上午就是六点过熏到十一点的样子,下午就是十一点多熏到四五点钟收,这有一杆熏好了还没有取的,看着也不怎么样
回去的路上想了一下,感觉到多不少的,还是拿回老家去熏算了,第二天,一早就收拾好提回老家了,先问了下,不知道能不能熏,万一逮到了,罚款就是五百上万,就放我家灶台上熏来着,开始点火熏的时候,又来了个经常上我们这里钓鱼的大叔,他说有点香肠需要熏一下,后面又去借了熏腊肉的装备





一起搭好后就开始工作了,一人做一样,一会就弄好了,自己亲自动手,慢火烟熏,肯定熏得很完美吧……
时间差不多了,还是近四个多小时以上,揭开那瞬间,看着都想吃了,对比一下免费烟熏的跟自己亲自动手熏的效果图吧,是不是好有食欲感,金黄金黄的,我婆婆说要是觉得可以,时间还多,又买来弄啊,找个大雾天气,在家自己熏,味道肯定香得多









──── 4人觉得很赞 ────

借的院子里的
淡若雪 发表于 2026-01-07 12:57
熏香肠可以,腊肉熏起白起白起的,时间太短了,

腊肉,猪头,脚杆那些要一天,香肠要不到那么多时间

揭开的时候,看着真的好想吃了。用点明火,然后慢慢熏,出来的颜色就很好
免费熏腊肉香肠排不上队,咱就回老家自己熏!看这金黄金黄的效果,食欲感拉满!自己动手慢火烟熏,味道更香。合川想熏腊肉香肠的,可借鉴这法子,还能找大雾天多熏点,享受自制美味!
这个颜色真漂亮
你这香肠看起好舒服呀!
记忆中的合川 发表于 2026-01-07 11:54
你这香肠看起好舒服呀!

刚出锅那时,真的流口水啊
熏香肠可以,腊肉熏起白起白起的,时间太短了,
设备好专业呀
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