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《水是最好的药》由美国医学博士F·巴特曼（师从诺贝尔奖得主弗莱明）撰写，其核心观点是：许多慢性疼痛与疾病实为身体缺水的信号，而补水可能是被忽略的根本解决之道。 一、缺水如何影响健康？ 身体依赖水运输养分与代谢废物，慢性缺水时，远端细胞会因缺水发出疼痛信号（如胃痛、关节痛）。 缺水会触发身体保水机制，分泌组胺、收缩血管，产生类似“发炎”的痛感。服用止痛药可能仅抑制警报，未解决缺水根源。 大脑对渴觉感知延迟，感到口渴时身体已缺水多时。研究提示，一些高血压、Ⅱ型糖尿病早期现象可能与缺水引发的代偿机制有关。 二、为何容易缺水？ 1.咖啡、浓茶、甜饮料：含咖啡因或高糖，具有利尿或消耗水分的作用，反而加剧细胞缺水。 2. 高盐与加工食品：过量盐分使身体锁水于组织间，导致细胞内部缺水、外部水肿。 3. 慢性压力：压力加速水分与能量消耗，且忙碌时容易忽略喝水。 4. 渴觉迟钝：随着年龄增长或长期忽视口渴，身体缺水警报可能失灵。 三、如何科学补水？ 1.定量 ：每日基础饮水量（毫升）≈ 体重（公斤）× 30，每小时少量补充，避免渴了再喝。 2.提质：以温水为主；咖啡或饮料后补充等量清水；餐前半小时喝水助消化，餐后间隔饮水。 3.食补：多吃黄瓜、番茄等高水分果蔬，帮助细胞锁水。 提示：开始规律饮水后，排尿增加是身体排出废物的正常过程。坚持适量饮水，可缓解口干、疲惫，改善皮肤与精神状态。 本书提醒我们：药物可以救急，但水是维持代谢与自愈的基石。改善健康，或许可以从重视每一杯水开始。
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