今天专门来到铜溪镇赶场，主要想咨询一下传统工艺酿酒的事，打算加工点酒存放起。
一进酒铺就看到门口摆着好几个大缸，咨询老板，通过他的介绍说这些是普通的尾子酒，价格很便宜，几块钱到十几块钱一斤不等，自己喝或者泡个药酒都很合适，主打一个便宜。
老板说要是想要口感好点的，里面还有时间更长的好酒，但是价格肯定就不便宜了。
经老板介绍里面还有年生久的酒，于是跟着老板进了里屋，里面摆了十几个大缸。
老板很热情，打开其中一个缸子，扯了一杯酒让我们尝尝。我也来了一小口，感觉比外面要好一些，老板说这酒放了十年以上了，要50块钱一斤。
这陈酒的口感确实不一样，就是价格比外面的酒贵不少，可以买点回家存放起招待朋友很合适。
没想到最里面还藏着个酒窖，这可是老板终极宝贝了。
里面也摆着十几大缸酒。老板打开其中一缸同样扯了杯酒让我们品尝。我喝了一小口，感觉比刚才那十年的酒还要顺口，味道更纯。
老板说这酒放了二十年以上了，酒果然是越放得久口感越好！问了一下老板价格，老板说要一张毛爷爷一斤，合友们觉得这价格怎么样，能接受吗？
后面我们问老板能不能自己加工酒，老板就带我们去了放高粱的库房。
库房里堆着两种高粱，老板说一种是普通的，1.6元一斤；另一种是糯高粱，1.9元一斤。要是自己有高粱，也能拿来加工，加工费都是2元一斤。
这是老板这里的高粱加工样品
我们去看了加工厂，里面的流程对于我们小白完全看不懂。可能来晚了一步，刚好一批酒烤完了，工人们正忙着出渣呢，没有看见烤酒过程，只能看看热闹。
工人们都是用机械手出渣的，直接把渣子放到车上运出去。这渣子还能卖钱呢，拿来喂鱼、喂牛都可以，一点都不浪费。
我在附近看了一下，外边还有一个加热的锅炉，链接里面这设备，具体酿酒流程搞不太懂。
最后我和朋友一起商量了下，决定就在这家加工酒。
打算买一千斤高粱，老板说大概能出四百到五百斤酒。和朋友计划AA制酿好后各自存一半。
这样自己酿的酒，纯粮食酿造，喝着放心，存个几年口感肯定更好，自己喝或者招待朋友都很合适！
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