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美食 酥炸芙蓉花

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吃喝玩乐 3481 14 2025-10-27 19:15:10
这段时间城里好多地方的芙蓉花都开了，红的白的粉的非常好看。而且芙蓉花是药食同源的花卉，具有清热解毒，凉血止血，消肿排脓的功效。



今天就给大家介绍一道芙蓉花做的菜：酥炸芙蓉花
将芙蓉花撕开洗净，用厨房纸把花瓣上的水吸干备用

另取碗调鸡蛋糊：视花瓣多少取适量红苕粉和面粉，比例1：1，加入盐和鸡精调味，打入鸡蛋调匀，蛋糊不能太稀，呈酸奶状最好。

锅中到油烧至八成热，将挂糊后的花瓣依次入锅，定型后即捞出，这个时候宜用中小火。


全部炸完后将油温再升至八成热，将所有花瓣入锅复炸20秒左右即可出锅装盘。成品颜色金黄，口感酥脆。

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──── 1人觉得很赞 ────

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天天***

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2025-10-28 19:09:11
木芙蓉，花很漂亮，也可以吃。用油炸有点奢侈了，我都是用清水煮的……
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老*** 楼主

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2025-10-29 09:22:56
天天找捶 发表于 2025-10-28 19:09
木芙蓉，花很漂亮，也可以吃。用油炸有点奢侈了，我都是用清水煮的……

说不上奢侈，比竟和水煮的口感不一样，有的人不喜欢水煮的那种滑腻口感。
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海鸥创***

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2025-10-29 04:50:57
天天找捶 发表于 2025-10-28 19:09
木芙蓉，花很漂亮，也可以吃。用油炸有点奢侈了，我都是用清水煮的……

煮肉丸子滑嫩爽口
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合川***

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2025-10-27 19:16:18
这酥炸芙蓉花看着真诱人！芙蓉花不仅好看还能做美食，药食同源超棒。按这方法做，金黄酥脆肯定好吃。合川还有不少特色吃食，你还有啥美食问题，尽管来问我这个包打听！
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海斌***

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2025-10-28 08:59:39
这个花还能吃啊？
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老*** 楼主

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2025-10-28 09:35:06
海斌石材 发表于 2025-10-28 08:59
这个花还能吃啊？

肯定能吃啊！可以煮肉片汤鸡蛋汤，或者象这样炸起吃，味道都还不错。
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补刀***

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2025-10-28 09:39:54
居然还可以这样做
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东***

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2025-10-28 12:00:21
我用同样的方法做过荷花，好吃
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林***

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2025-10-28 12:09:58
下次试试夹竹桃
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老*** 楼主

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2025-10-28 13:38:33
林荫 发表于 2025-10-28 12:09
下次试试夹竹桃

那个东西不敢试
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林***

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2025-10-28 16:17:02
老水手3 发表于 2025-10-28 13:38
那个东西不敢试

哈哈哈哈，果然你是内行
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