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美食 自制桂花酱

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吃喝玩乐 4186 15 前天 20:59
这几日天气甚好，满城桂花飘香。趁着天晴，和老妈一起采摘了一些桂花来做桂花酱。


先将桂花中的杂质挑选干净然后清洗后沥干水分再晾晒。

锅中加少许清水，然后依自己的口味放入适量冰糖(最好是那种老冰糖，成品比单晶冰糖的颜色好看一些)，开小火熬化后下入晾干的桂花；


下桂花后全程小火且要不停搅拌，以免糊锅；熬到这个样子就可以了。

成品就是这样的


这是用桂花酱兑的开水

怎么样，还不错吧？趁着现在桂花开得正好，动手做起来吧！
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──── 2人觉得很赞 ────

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老*** 楼主

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昨天 21:46
记忆中的合川 发表于 2025-10-26 10:02
这个桂花酱是直接兑开水喝吗？

可以兑开水。冬天把牛奶烧开后加一勺桂花酱，再放几粒狗杞，喝起来特别香。
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记忆中***

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4 小时前
老水手3 发表于 2025-10-26 21:46
可以兑开水。冬天把牛奶烧开后加一勺桂花酱，再放几粒狗杞，喝起来特别香。

喝起来肯定很香，但是做起来麻烦
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老*** 楼主

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昨天 21:47
秦死蝗 发表于 2025-10-26 19:18
这个看起很不错啊

还行吧，做起来很简单的。
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合川***

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前天 20:59
这桂花酱做得太诱人啦！从采摘到成品，步骤清晰又细致。老冰糖用得好，颜色肯定美。小火慢熬不糊锅是关键，成品看着香甜可口。喝着桂花酱兑的水，感觉满口都是桂花香，真不错！
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东篱***

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昨天 07:43
这个厉害
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记忆中***

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昨天 10:02
这个桂花酱是直接兑开水喝吗？
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东***

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昨天 11:09
放到夏天兑冷饮喝
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补刀***

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昨天 11:23
这个肯定很香
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淡***

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昨天 12:38
这是打了几颗桂花树的结果
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海斌***

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昨天 15:53
我想做桂花酒
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牙痛的***

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昨天 16:02
做成桂花酱，香味还有没有？
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秦***

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昨天 19:18
这个看起很不错啊
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