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大豆的祖先:野大豆

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百姓话题 2597 5 2025-10-15 11:15:36

上月白露节踏秋,因为拍鸡矢藤的缘故,开始留意起了近旁的这些野大豆。

当时拍下它们时,还和鸡矢藤一样,开着同样梦幻的紫色小花,白露,赴一场秋约宛如散落在秋风里的星子,在藤蔓间忽明忽暗。

后来,发现郊外菜地边、围墙旁,草地上、还有大道两旁的花坛里,随处可以见到这种野大豆。它们巧借一些灌木,肆意攀爬,不断扩张自己的领地。

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这才一个月的时间,再次见到它们时,已是另一番天地。

之前那些可爱的小花早已谢了,藤蔓间结满了密密匝匝青绿色的野豆荚,俨然迷你版的黄豆荚。它们在渐凉的秋风里轻轻碰撞,发出细碎的私语。

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特意摘下几个,一股青气顿时扑鼻而来,比人工种植的大豆青气味更野、更冲,像是把整个秋天的草香,都浓缩在了这小小豆荚里。

小心剥开覆有细密茸毛的外壳,里面的米粒挨挨挤挤,和毛豆一样的椭圆形,小巧精致,如初生的翡翠。

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特意搜了一下,方才知道,野大豆竟然还是国家二级保护植物,古人称之为“菽”,属五谷之一,是我们现在所食大豆的祖宗,有着补益肝肾,祛风解毒之功效。

俗话说,民以食为天。

若不是因为野大豆的米粒太小,可能很多人都会摘下它们,像毛豆一样焯水后凉拌,或剥出米粒来清炒,使之成为一道原生态的餐桌美味吧?


──── 1人觉得很赞 ────
这不是毛豆吗?
野外无人认领的吗
这个好不好吃
可以吃不???
野的通常都不好吃
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