雨后天晴的空气很清晰，昨天下午去野外釆点野薄荷。
虽然这个季节的野薄荷有点老，但是雨后发出的嫩尖却是非常嫩的！
薄荷的清香味扑鼻而来，给人神清气爽的感觉，掐一片放嘴里，浓浓的薄荷叶，先是有一点点麻，然后再是清香的味道，真的是生津止渴，薄荷叶含在嘴里不到一分钟，嘴里真的多了很多津液！
晴天师兄是大学教授，搏学多才。本来掐了一点已经离开了。一听师兄说薄荷可以炒蛋，功效还那么好。赶紧又回去釆了一些！
薄荷带回家先清洗干净，然后切碎！
打2个鸡蛋放碗里，倒入切好的薄荷，搅拌均匀！
待锅里的油热后，倒入锅里翻炒，一盘薄荷炒鸡蛋出锅啰！
吃上了，吃上了！……
“薄荷炒鸡蛋”，终于吃上了！
确实好吃，没有什么异味，满嘴的清香味，鲜得很，口齿留香！
再分享一下“薄荷炒鸡蛋”的功效:
1.疏散风热、清利头目：薄荷叶的凉性可辅助疏散体内风热之邪，对于风热感冒初期的轻微头痛、咽喉干痒，或夏季因 “暑热” 导致的头目昏沉，可能起到轻微的缓解作用（需注意，这是辅助调理效果，不能替代药物治疗）。
2.和胃健脾：鸡蛋性平，能补脾胃、益气血，搭配薄荷叶的辛散之性，可在一定程度上平衡薄荷叶的凉性，减少对脾胃的刺激，适合脾胃功能尚可、有轻微 “食积” 或夏季食欲不振的人群适量食用。
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照妖镜
