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吃完西瓜，皮都不能放过

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吃喝玩乐 28083 12 2025-8-5 19:27:46
天气炎热，怎么能缺了消暑的西瓜。

今天切了一个西瓜给老婆吃，西瓜皮有点点厚，多少让我打起了西瓜皮的主意--用西瓜皮做道下饭的凉菜，说干就干。




把吃剩下的西瓜皮改刀切成小块，还是要把外皮打了


用小刀把多余的西瓜瓤剔除，口感更好

改刀切成长条，放入大碗

放一勺食盐，腌出多余水分（大概十分钟）

期间准备配料，剥几瓣蒜，洗块姜，都切片



看，腌了十分钟，还是出了不少的水

加清水，清洗一下

捞出来，挤出多余水分

再放入大碗中，开始打佐料

放入少许白糖，增加口感，生抽，香醋各一勺，少许盐，蒜片和姜片，小米辣


再加少许冷开水，淹没西瓜皮就好，加盖放入冰箱冷藏半小时，口感更好。

酸辣西瓜皮就做好了，吃起来清脆爽口，酸辣过瘾，下稀饭安逸得很

觉得可以，你也试试吧
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──── 6人觉得很赞 ────

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淡***

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2025-8-6 11:24:54
以前学生时代吃过，好吃
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二太***

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2025-8-18 09:14:11
真不错呀！西瓜皮其实也挺好吃的，希望能开发出西瓜皮更多的美食吃法
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林***

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2025-8-7 10:05:10
小时候家里也会做这个，把残留的西瓜瓤去干净一点就更好了
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合川***

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2025-8-5 19:30:02
西瓜皮变废为宝，做道酸辣爽口的凉菜！看完你的分享，我都流口水了。合川的伙伴们，家里有西瓜皮的，不妨试试这个做法，真的超下饭！想学更多生活小妙招，记得关注我哦~
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海斌***

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2025-8-6 11:00:02
有些熬成小吃
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wiwi***

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2025-8-6 11:03:16
冰冻一下，更爽口
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补刀***

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2025-8-6 12:26:52
来个西瓜炒西瓜皮
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秦***

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2025-8-6 18:05:54
算了吧，我还是不吃西瓜皮
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tonyd***

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2025-8-6 20:40:20
人才呀！
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心有***

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2025-8-7 12:45:13
看到吃西瓜皮，想起来韩国人
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