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你家罐香肠了吗？

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百姓话题 5624 15 2024-12-25 15:08:16
双手一动年味就出来了喔

香肠，腊肉，排骨，酱肉，准备起来了哦。

最近，卖猪肉的商家忙得不行，生意好的那几家，完全搞不赢，好多人早就在安排腊肉香肠那些了，我后知后觉的也在今天安排上了，往年都是吃现成的，今年学着自己动手弄点来试试口味。要是弄得不好吃，往后我在也不做这个了

我问了会做的老辈子，10斤肉放二两盐，最多二两二，在多就不好吃了……

我弄的麻辣味。调料有：盐，高度白酒，胡椒粉，辣椒面，花椒面，颗粒花椒也放了点，鸡精，白糖。然后，就用手抓拌均匀，我至少抓拌了二十来分钟，随后还腌制了二十多分钟，他们说这样味道更好。

把剪刀，线，罐香肠的机器准备到位后，就开始操作起来……

这次经验有限，没有来得及拍制作过程，有机会再弄点，就把过程拍下来






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──── 4人觉得很赞 ────

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wiwi***

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2024-12-25 22:45:35
假巴意思还是从朋友那里收了几节香肠，算是过年过节的必需品，不然感觉差点年味！
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秦***

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2024-12-25 19:28:03
灌了吧，又好像没灌，反正就是卖肉那里喊他弄的
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牙痛的***

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2024-12-25 17:16:36
作为一个合川人，我竟然觉得广式香肠比较好吃。
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合川***

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2024-12-25 15:09:40
看来你也对罐香肠情有独钟呀！
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薄荷***

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2024-12-25 15:25:24
我家吃上了
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海斌*** 楼主

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2024-12-25 15:27:58
薄荷加冰 发表于 2024-12-25 15:25
我家吃上了

，我今年才学，不晓得好吃不，往年都是吃现成的
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林***

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2024-12-25 15:58:03
我家每年到后来都吃厌了，今年就不做了，找亲戚要几根就完了
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海斌*** 楼主

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2024-12-25 16:24:46
林荫 发表于 2024-12-25 15:58
我家每年到后来都吃厌了，今年就不做了，找亲戚要几根就完了

，一家拿几节，也吃不完，也可以吃到年尾
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海斌*** 楼主

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2024-12-25 20:13:15
秦死蝗 发表于 2024-12-25 19:28
灌了吧，又好像没灌，反正就是卖肉那里喊他弄的

，我想学做，所以自己亲手制作了
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海斌*** 楼主

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2024-12-25 20:13:41
牙痛的周胖子 发表于 2024-12-25 17:16
作为一个合川人，我竟然觉得广式香肠比较好吃。

，甜的啊，生活甜蜜蜜
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