这种多荠菜，怎么吃呢？
炒着吃，煲汤吃。
对于爱吃面食的老公来说，当然是包饺子！
把荠菜从袋子里倒出来，满满的一地，有一种丰收的喜悦。战绩喜出望外。
接下来我和老公开始清理，摘掉黄色的叶片，去除其它的杂草和杂质。这个过程，晚上我们两人花费了3个小时。
第二天一早开始清洗，焯水。
我和老公配合得很有默契，我洗清，他焯水，整个一套完整的流水线作业。
荠菜的根部营养价值比叶子早，这个季节的荠菜也嫩，所以我们没有去除根部。所以想把泥沙清洗干净，需要清洗4遍，中途不断换水。我用的热水清洗，之前还怕荠菜一烫就熟，但感觉热水烫过的荠菜反而更竖硬了！看来荠菜不仅耐寒，还耐热！
老公是怎么焯水的呢？
先接一盘冷水，然后把开水焯过的荠菜捞出，放入冷水中。
然后用双手拧干荠菜中的水分！荠菜的损耗很大，看似那么多荠菜，拧干就这么点。
再把荠菜切碎。
炒几个鸡蛋，加上自己喜欢的调料，把荠菜和一起，调匀。
饺子皮每次都是老公自己和，这里就不再啰嗦了！
老公和面，擀面皮。
哈哈，饺子是我包的。自我感觉良好，还看得过去！
哎呀，中午迫不及待吃蘸饺，忘了拍图了！
挺好吃的，最主要全程都是我们自己动手。
这种自己动手，丰衣足食的感觉挺好。
幸福感油然而生，一年四季，一日三餐，有心爱的人陪伴，真好！
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