团年宴开始了

百姓话题 · 2024-12-7 23:41:10

每年冬天的必吃品——烤全羊

今日，有幸被牟山农家乐老板邀请吃团年饭，看表演，真的荣幸之至，感谢老板了

我们刚到的时候还在火里翻滚，六点过准时开始就餐，老板们先来个开场白，送祝福……这里特别介绍一下，那只煮八分钟就可以吃的鸡，这是新菜品，清远鸡

炖鸡一般炖多久合适？为什么广东清远鸡只需炖8分！

一般情况，随着炖鸡时间的增长，鸡肉中的营养物质包括脂肪就会进入鸡汤，炖鸡汤的时候控制在13分钟以内是比较合适的，既能保证口感，也能保证鸡汤的营养。

仅仅只需要炖8分钟就可以得到一锅鲜美浓郁的鸡汤，这个主要与清远鸡的养殖环境有关，每一只鸡享受山区的天然氧吧，遵循长天龄慢养138天以上，饮用山泉水，食用五谷杂粮，有鸡棚起居室+运动场地，活动空间大，运动量大，拥有比普通土鸡更优越的先天条件。

所以其肉质紧实，比普通嫩鸡更有嚼劲，又比老土鸡更为鲜香，有“青春鸡”的说法。

另外，我们普通炖鸡汤都会放一些姜片儿来去腥味，而清远鸡是不推荐放姜片的，姜片会把鸡本身的鲜味给盖去，清远鸡因为本身鸡肉的细腻，是可以完全不放姜片也能喝到鸡汤鲜香味

我已经试吃了，味道确实可以

喝酒的举起酒杯，不喝酒的举起饮料杯，不管酒杯还是饮料杯，举起我们这幸福的一杯，来一起干杯，团年快乐

烤全羊视频来一小段