今天和老公在家包粽子。虽然形状不是很标准。但是没有一个散开的,味道也很棒。

虽然每年都吃粽子。但是以前都是吃现成。所以连什么叶子包粽子都不知道?
所以我和老公寻找了很多地方。找到差不多像样的叶子,就先在群里请教合优网群的老司机们。
这次找了三种叶子。一种是短竹叶,一种比较高的宽竹叶。第三种是芦竹叶。



把釆摘回家的叶子清洗干净。可以煮一下,这样叶子会变软,最主要是不容易破。也能起到消毒杀菌的作用。


我们这次包的粽子,除了糯米,加入了各种豆子。粽米和豆子需要提前浸泡几个小时。老公还特意配了红枣,葡萄干!

哈哈,这是我有生以来包的第一个粽子。
虽然卖相不好看,但是感觉还是很自豪!

这是老公包的粽子。个头都比我包得大,而且形状看着也还可以。

再看看我亲手包的粽子,形状各异。没有什么心得,就是管它三七二十一,用叶子把米和豆子包在里面就得了。

我总结了一下,矮竹叶比高的宽竹叶软,手感也更光滑。芦竹叶更长,包的时候各个面都能再走一遍,对于新手来说,包得更严实。但个人觉得既使把芦叶的根部剪掉一节,还是容易破。也许是不专业,手法不对的缘故!
我们包的粽子个头不大,但我挺喜欢的。吃多少剥多少,一点也不浪费。

看到出锅的粽子心喜若狂,等老公剥好叶子后,迫不及待地吃了起来。味道是真不错,软糯香甜。
虽然我和老公都是第一次包粽子,但好在没有翻车。整个过程都是和老公一起完成。纯手工手包粽子,成就感满满!

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