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中午不当富婆 发表于 2024-02-20 18:10
像吃棉花一样啊?那我不想吃了

我不知道清明菜就是这个味道,这个感觉还是我找的清明菜老了。
如果做青团用清明菜取汁儿,这样应该还是可以。
春天到了,万物复苏了,又要开始各种美食
海鸥创意气球 发表于 2024-02-20 18:11
我不知道清明菜就是这个味道,这个感觉还是我找的清明菜老了。
如果做青团用清明菜取汁儿,这样应该还是可以。


清明菜只掐嫩尖,而且烙饼的话要切碎才行。
海鸥创意气球 发表于 2024-02-20 17:56
清明菜真的好吃吗?为什么上次我们做的清明菜有棉絮的感觉?感觉嚼不碎,嚼不烂一样。

不会的。可能是你的清明菜太老或者没有切碎,否则不会有棉絮的口感。

可能是椿芽吧
老水手3 发表于 2024-02-20 20:35
清明菜只掐嫩尖,而且烙饼的话要切碎才行。

好的,好的,谢谢啦。
老水手3 发表于 2024-02-20 20:37
不会的。可能是你的清明菜太老或者没有切碎,否则不会有棉絮的口感。

我估计可能也是老了。因为我们在花果山上面采的。上面的草草药也是老的很。而且还长不大。

我猜测也是说的春芽。
清明菜粑粑
以我的厨艺做这个应该不难,问题是谁去挖清明菜呢?
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