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后续——野木耳怎么吃

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吃喝玩乐 6105 14 2023-4-1 11:06:24
雨后采摘回来的野木耳大多都是在地面上的。所有含有很多泥土杂质,拿回家需要先泡在水里,然后经过反复清洗!
以前侄女就说我有洁癖,但我觉得自己最起码有强迫症!每一片片木耳都经过自己认真清洗,水桶,家里的三个盘都加上水反复换水清洗!

清洗野木耳确实没有釆摘时的快感,清洗干净花了近3小时,老公一边帮忙清洗,一边烧开水,把洗好的木耳都焯水。

在采摘木耳刚发了朋友圈的时候,侄女就弹视频看我采摘木耳。虽然她比矮一辈,但更甚是我从小一起长大的闺蜜。无论是上一辈的堂姐,还是下一辈的小孙女,她们有什么好吃的总是记得我!而且我这侄儿更像个百事通,山上的草药,野花比我懂更多!
所以像山的的蘑菇,野木耳也深受她们喜欢,于是我叫她自己过来提一袋。
我和老公的脑海中,木耳可以包饺子,可以炒肉。而侄女说吃法更多,可以做泡椒木耳,可以凉办,炒肉,还可以炖汤……
于是直接倒了家里的泡菜水,选了点泡椒,然后挑选了一部分木耳放在保鲜盒里,适量的加点盐,花椒,后期再加了焯水后的西芹,胡萝卜存放在冰箱!



侄女帮忙做好泡椒木耳赶着接孩子放着。老公准备了两袋野木耳提回家。一袋是没清洗的,一袋是焯好水直接拿回家下锅的!她说拿回家准备第二天炖鸭子吃!
晚上还专门给我发来图片,说回家就把炒好水的炒着吃了!

我们留了一部分清洗干净的木耳准备晒干!
其余的剁碎包饺子!

木耳剁好后,加入自己喜欢的调料,加入炒好剁碎的鸡蛋,加入香葱……


然后用筷子搅拌均匀!

接下来就是老公开始大显身手的时候了。
我们家包饺子的饺皮是不用买,都是老公纯手工擀皮儿。



虽然这样包饺子很忙,但我们却很享受这样的慢生活。很纯粹的二人世界!


老公擀皮,我包饺子,我包的饺子形状确实没有老公的好看!

包了饺子,肯定少不了先饱餐一顿!

像我这种荤食主义者整天都吵着要吃嘎嘎,于是第二天一早我们就去菜市场买了排骨瘦肉!回家先是炒了一盘木耳炒肉!味道确实不摆了,滑滑的,嫩嫩的,香脆可口。
平时我是很少下厨的,这盘菜是我亲自下厨,老公边吃边夸赞我炒得香,入味。还说巴不得我天天都做饭,至于这个问题吗,我笑笑就可以了……


这二盘是煎饺,里面也是木耳馅的,但有一个形状不一样的是老公特意给我包的肉馅的,你们能猜出是哪一个吗?

新鲜的瘦肉买回来了,把晒着的木耳又选了一部分焯肉剁细,加入剁好的瘦肉,这样的馅才是我喜欢的!


这些是老公的素的木耳馅饺子!

这两袋是我喜欢的肉馅木耳饺子。
有不少友友也问野木耳可不可以吃,说新鲜木耳有毒,一般晒干后再食用!介意的友友还是不要尝试,毕竟每个人的体质是不一样的。

这是剩下的木耳快晒干了,在这几天晒干的过程中一天天变小,感觉剩下的也就够炒一顿肉。
等到下一场雨,我和老公还要去寻找属于我们的快乐!

──── 1人觉得很赞 ────
牙痛的周胖子 发表于 2023-04-01 11:49
你们采的木耳多了,一天两天吃不完的,晾干了,好保存。就像外头卖的那样式。

嗯嗯,主要我老公喜欢吃饺子,多数包了饺子,忙的时候直接吃,天气好就容易晒干。
一瓢江湖我沉浮 发表于 2023-04-01 14:14
楼主热爱生活热爱劳动,朴实的生活,美好的人间气息

谢谢夸奖,夸得我心里美滋滋的。
雨芹ygTq 发表于 2023-04-01 12:08
好东西就是很麻烦,得亏你有一个好老公哦,有那么好的耐心制作

谢谢亲爱的夸奖
你们采的木耳多了,一天两天吃不完的,晾干了,好保存。就像外头卖的那样式。
哎呀!流口水了,想吃
二小姐呀 发表于 2023-04-01 11:51
哎呀!流口水了,想吃

哈哈,行动起来……
好东西就是很麻烦,得亏你有一个好老公哦,有那么好的耐心制作
楼主热爱生活热爱劳动,朴实的生活,美好的人间气息
天啊,这么多
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