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酥肉的炸法

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有问必答 10267 19 2023-2-11 16:14:58
昨天去亲戚家做客，吃的酥肉好酥脆。这是吃过最好吃的酥肉，真的。为什么自己炸的没这么酥脆，香。请问下你们怎么做的？主要是面糊怎么调的，用什么粉最好？
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──── 2人觉得很赞 ────

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白紙***

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2023-2-11 16:22:43
有些人是在网上买的那种专用的酥肉粉
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维修188***

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2023-2-11 18:05:32
七玲珑 发表于 2023-02-11 17:19
这么好吃为啥不让她教你

他说是红薯淀粉，但是我也是红薯淀粉。不一样的结果
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维修188***

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2023-2-11 18:04:38
雨芹ygTq 发表于 2023-02-11 17:08
要放鸡蛋，地瓜粉调，多揉多调一整，放一阵时间再炸

糊要干，还是稀比较好？
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哭螃***

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2023-2-11 16:28:55
要脆，就要复炸
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哭螃***

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2023-2-11 16:29:30
豆粉，
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吶誰，***

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2023-2-11 16:43:10
用的豆粉
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雨***

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2023-2-11 17:08:47
要放鸡蛋，地瓜粉调，多揉多调一整，放一阵时间再炸
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七***

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2023-2-11 17:19:12
这么好吃为啥不让她教你
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七***

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2023-2-11 18:24:38
懒灰兔 发表于 2023-02-11 18:05
他说是红薯淀粉，但是我也是红薯淀粉。不一样的结果

多加点蛋
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