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对酥肉馋得慌，结果炸出来一点也不酥脆什么原因

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百姓话题 16238 18 2022-11-26 14:45:08

搞了两斤眉毛肉来炸酥肉，结果盐放多了点，有点咸，也不酥脆，求点经验

1.jpg

2.jpg

──── 3人觉得很赞 ────

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Aox***

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2022-11-26 16:49:23
肉腌一边儿，面粉/红薯粉，大概7/3，然后按照用量加小苏打，醒着，半个小时加蛋和肉拌一起下锅，我是这样做的
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有盐***

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2022-11-26 18:48:19
昨天看我屋那个炸，放了苕粉和面粉，炸了两次
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辣***

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2022-11-26 23:19:13
买那个酥肉粉炸好像很好，也不用鸡蛋
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暗影***

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2022-11-26 14:57:26
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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哭螃***

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2022-11-26 15:55:11
要复炸才行
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吶誰，***

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2022-11-26 17:57:05
是不是没有炸久
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喜***

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2022-11-26 18:49:21
我也不太会，从来不做饭
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西出阳***

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2022-11-26 18:49:36
要回一次锅
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purp***

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2022-11-26 20:09:34
炸两回，把水分都炸出去就酥了
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鱼儿***

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2022-11-26 20:15:56
+几个鸡蛋，不要放酱油
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