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〖王宝器麻椒鱼·合川二店〗
这家店一点也不简单，创始人是巴蜀笑星王宝器！三年连开400+门店，横扫全国多地！
爱吃鱼的合川人都知道，他们家一到饭点就座无虚席！现在，「王宝器麻椒鱼」合川二店也开业了！趁有福利赶紧去打卡！吃鱼嘛，新鲜劲儿很重要！这绝对是「王宝器麻椒鱼」引以为傲的满分科目！鱼的种类有深水花鲢鱼、钳鱼、黄辣丁、江团！师傅会根据你的需求，将鱼儿捞起称重！
杀鱼、剁、切、片，一顿行云流水的操作。鱼片薄厚一致，才能受热均匀，口感脆嫩一致！
王宝器麻椒鱼的锅底都是上桌现场炒制，面对面操作，真正的一次性锅底，健康看得见！
青花椒、老姜、大葱、酸菜…用料一一上桌，眼见为实直击味蕾的现场直播！
将一次性菜籽油和其它调料依次放进冒着热气的锅里翻炒，再加入高汤，将鱼肉下锅煮几分钟，麻辣鲜香直冲脑门！
倒入200℃的辣油，“滋啦~~”一声，如火山爆发般噼里啪啦直击味蕾！就问谁能顶得住！
锅底红亮养眼，香味扑鼻而来。不要被红油和花椒吓到，辣而不燥，麻而不苦！
店里专用蘸料——炸黄豆、花生碎、榨菜、小红米椒等，再加入锅底的原汤，鲜香四溢，巴适得很~
鱼排有手臂那么长，鱼肉片得像鞭炮一样完整，整个下锅，捞鱼的时候hin方便~
鱼片完全没有煮散，吃起来鲜嫩十足~白里透红的鱼肉浸泡在热辣的锅里，大猫的筷子一秒都停不下来！
鱼肉口感滑嫩，就像一块小海绵，疯狂吸收汤汁后，刚触及舌尖就化开了！
锅底味道深入鱼肉每个细胞中，鱼肉紧实，汁水充盈，香嫩厚实，蘸一口汤汁，各种滋味在口中融合！
大鱼头也是抢手货！喜欢吃鱼头的吃货们，还可以单点现切鱼头哟~
鱼头肉多饱满，细嫩不柴，且没有多余的鱼刺。多吃鱼头还能补充满满胶原蛋白！
鱼唇鱼脑滑润细腻，鱼皮细嫩有弹性，鲜嫩微麻，嘬得满嘴油也顾不上擦~懒人必点黄辣丁！刺很少，鱼肉嫩滑细腻，久煮不烂，鲜而不腥，辣而不燥！每条都肉质饱满，嘴巴一吸，口腔就被鱼肉塞满了，香辣汁水在唇齿间流淌，嗦3斤都不过瘾！点单率超高的美蛙，每只都是长腿欧巴，身材比例好到爆炸！用筷子从锅中捞起，性感的蛙腿，清晰的纹理，被红油包裹，这feel简直上头~
所谓鱼火锅，光吃鱼当然远远不够。几十种菜品，荤素俱全，嫩牛肉、虾滑、牛肉卷、午餐肉，道道份量感人，妥妥的高性价！
现炸的酥肉和红糖糍粑要趁热吃！酥肉外酥里嫩，糍粑绵软醇香，一人一盘不是问题~舒适惬意的环境，没有华而不实的装潢，却有精巧细腻的用心。店里很宽敞，每一桌之间的距离也控制得非常合适，既不会互相干扰，又能充分享受热烈的用餐氛围！
请客吃饭或者是人多聚会，还可以选择大圆桌包间！够味的菜，总是吃不够，对味的人，总是聚不够！〖王宝器麻椒鱼·合川二店〗
地址
瑞山西路榕树街33号
电话
023-42610988
营业时间
10：00-21：30 人均消费 50元左右
〖王宝器麻椒鱼·合川一店〗
地址
嘉滨路342号（东海滨江城一期）
电话
023-42610888
营业时间
11：00-22：00 此文原创 主编：池泽凤 美编：周小英 鹤鹤
栏目推荐/投稿热线：13102377767
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