今天做个猪皮冻来吃，味道还不错

百姓话题 · 2020-12-14 14:34:02

猪皮洗净下锅煮二三分钟焯下水，捞出过凉，再把皮里外用刀刮干净，一定要刮干净哦，就跟我处理的一样干净；
然后切丝洗干净，放进豆浆机或料理机，我是用的豆浆机，加入葱、姜、盐、胡椒粉，加水选择干湿豆或米糊程序；
打好后用豆浆机的滤网过滤倒入饭盒，稍放凉进冰箱冷藏，二小时就成型了；
调汁我用蒜末、生抽、蚝油、花椒油、老干妈，小葱点缀就可以上桌啦。
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