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美食 吃过合川顺鑫烧鸡公，从此再也看不上别家的“鸡”了...

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吃喝玩乐 1400274 10 2020-9-24 14:12:37


烧鸡公

选用铜梁区旧县镇丁家跑山鸡

喂食的纯粮玉米，自由啄食林地昆虫

跑山鸡肉质细腻，风味独特

微信截图_20210520165439.png

新鲜鸡肉入锅

从炒料、加料再到高压锅炖压等

复杂的工序，师傅做得行云流水

站在一旁简直是垂涎欲滴






终于等到香喷喷的鸡出锅了

油亮的色泽，肉香扑鼻而来，闻着

有一种小时候在老家吃的

实实在在的硬菜的感觉


微信截图_20210520165451.png

满满的鸡肉浸泡在浓香的
汁水里，每一块鸡肉都被剁得大小适宜
越吃越入味，越吃越香

微信截图_20210520165507.png


正宗的烧鸡公就得入口麻丝丝

鸡肉浓香滑嫩，滋味十足

有嚼头且不柴，就连鸡皮都是

软糯弹牙的胶质感，醇香入味


微信截图_20210520165518.png


值得一提的是里面的芋儿

软糯的芋儿一口咬下去像牛奶般顺滑
浓郁的香味，松软的肉质
夸个三天三夜都夸不完！

疯子鸡




“疯子鸡”在后厨炒制完后
在锅底加入少许酱汁，铺上蔬菜
端上桌，还需再开火煮上十分钟

微信截图_20210520165532.png


鸡肉的浓烈与蔬菜的清新
相互对抗的同时相互交融
秘密进行着荤素间的博弈
整道菜浓郁甘醇却毫不油腻

鸡肉被大火收汁得很紧实

入味得非常好，带点嚼劲，油亮油亮

的鸡皮里面是酥烂至极的肉

每一块肉都比大猫想象中的还要

好吃很多，一口就能get到香、韧、滑、嫩

大块朵颐之间，有真实的快乐！


水泊梁山鸡


水泊梁山鸡属于轻药膳的麻辣锅
其口感鲜嫩，麻辣温和，汤色鲜亮
传统的麻辣味中带有中药香味和鲜味
让人入口后回味悠长，甚感特别

羊肉火锅



近期我大合川凉风渐起

是时候要补补咯，羊肉火锅吃起来

羊肉丝毫不膻，麻辣鲜香，超赞


顺鑫烧鸡公

简洁干净的装修环境
原木的桌椅给人一种农家感觉
约上三五好友任性吃喝
非常适合聚会！

店铺名片

地址：金科世界城B区嘉滨南路832号
电话：023-42888459/18983165925
营业时间：09：30-22：30
人均消费：38元

此文原创

主编：池泽凤  美编：赖俊帆

栏目推荐/投稿热线：13102377767
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法律顾问：百君(合川)律师事务所
──── 9人觉得很赞 ────

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木***

举报

2021-1-5 00:02:48
我从来没有吃过，烧鸡公
来自安卓APP客户端
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@@8***

举报

2020-9-24 16:45:59
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复
合优***

举报

2020-9-24 14:13:26
回复
鹤***

举报

2020-9-24 14:22:32
我主要对疯子鸡感兴趣
来自安卓APP客户端
回复
铜溪***

举报

2020-9-24 18:34:22
@8412 发表于 2020-09-24 16:45
全合川的鸡听说大猫一来，都躲了...

何止鸡，还有鱼，牛蛙
来自安卓APP客户端
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鼓***

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2020-9-26 08:54:22
真的吗
来自苹果APP客户端
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大梦***

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2020-10-10 19:56:15
是不是鸡从旧县走地到合川的？
来自安卓APP客户端
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好客***

举报

2020-10-13 20:54:44
看起巴适
来自安卓APP客户端
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唐***

举报

2021-1-2 11:52:43
好吃太多了
来自苹果APP客户端
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