用矿泉水做锅底，这绝不是做噱头
在这家店吃火锅 让你吃得安心，吃得放心
店里的锅底做到了零添加 足足6斤牛油，加上花椒、干辣椒等 所有底料交代得明明白白
倒入矿泉水 保证火锅的原汁原味 慢慢加热，香味渐渐熬出 这味道，大猫pick啦！
◆◆生扣鲜鸭肠◆◆
粉粉嫩嫩的鸭肠经过处理 丝滑轻薄如美人水袖，鸭肠放入红油中 有着好看的弧度和色泽
生态鸭肠新鲜度101分 筷子拉起来の长度，在火锅中飞舞 卷缩成小圈圈又脆又好吃
◆◆麻辣牛肉◆◆
在特别腌制的辣椒面里 来个360°全身SPA，用筷子夹起 放入红油锅里烫个40秒左右就可以吃了
在辣锅里涮完，辣椒还依然 紧紧地裹在牛肉上，轻咬一口 爆出辣辣的肉汁，爽翻了
◆◆手工虾滑◆◆
进店必点的虾滑，能清楚看见 大颗的虾肉，一颗颗细腻的虾滑下到 沸腾的汤汁里，迫不及待就想开吃了~
虾仁的颗粒感，属于虾的独特鲜香 被释放得淋漓尽致 鲜嫩爽滑的口感让人欲罢不能！
◆◆特色耙牛肉◆◆
耙牛肉就像它的名字一样 虽然带着筋但不会绵扯，只会觉得 耙牛肉块头非常大，套皮特别有嚼劲 迫不及待入口一块耙牛肉
牛肉味道浓郁，粘稠的汤汁 完全渗透进了内里，一大口咬下去 酥烂的耙牛肉浸透醇香的汤底
◆◆鲜腰片◆◆
他们家对腰片的要求也太高啦 每天新鲜到店的腰子，不仅个头要大 大小还要均匀，更是要摸起来饱满
丝滑薄嫩的腰片涮几下 吃起来嘴巴都要被细腻的质感黏住 没有丝毫的腥膻味 只有舌头满满都是嫩和鲜
◆◆红糖糍粑◆◆
爱吃火锅的人基本都爱红糖糍粑 店里的糍粑做得有点嚼劲 加上一层黄豆粉和红糖汁
软糯的外形，裹以浓郁的红糖外脆内糯 淋上红糖一口咬下去，能瞬间满足味蕾！
木质宽板凳、长木筷 整体是偏怀旧的搭配 满是浓浓传统火锅的市井风情
喜欢安静的小伙伴看过来 店里面还设有包间噢，不管是家庭聚会 还是朋友聚餐都是再适合不过啦
店铺名片
地址：合川钓办处饼子街16号（午夜阳光KTV上行50米）
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