请问大家馒头怎么蒸？_合川合优网

白*** · 2018-10-7 03:33:29

梦梦梦发表于 2018-10-7 00:00
发酵之后面团很软很粘，要在加面粉揉吗？揉多久啊？

软了就加点干面粉，揉到感觉像捏乳胶枕头的样子，锅里放水烧开，上笼大火10分钟就行了，你这个像是面软了还有就是蒸久了

何*** · 2018-10-7 12:06:18

发酵粉要发泡，最好发一夜，第二天起来很稀了就再加点面粉直到不稀了就可以蒸了

卜*** · 2018-10-7 12:53:10

梦梦梦发表于 2018-10-07 00:00
发酵之后面团很软很粘，要在加面粉揉吗？揉多久啊？

再加点干面揉一下，干面融入进去就可以了，凭自己感觉嘛，反正不要太干就好

清晨的*** · 2018-10-8 17:19:32

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