染色花椒与正品花椒对比（视频截图）
执法人员提取毒花椒样本
犯罪嫌疑人指认现场
今日下午，九龙坡区公安分局发布消息称，警方于昨晚在江北盘溪农贸市场查获了一万余斤掺入了致癌物罗丹明B的有毒花椒。这些花椒部分被不法商贩用来制成火锅底料，险些流入市场。目前，涉案当事人柏长全夫妇已被逮捕。
火锅底料检出致癌物
据警方介绍，今年3月25日，九龙坡区质监局从重庆火锅研究所食品生产基地送检的某品牌火锅底料（批次为2011年2月15日、3月15日、3月24日、3月25日）和麻辣鱼底料中检验出罗丹明B（一种鲜桃红色粉末状物质，非食品原料，俗称“大红粉”，致癌）。3月31日，重庆市计量质量检测研究院在生产火锅、麻辣鱼底料使用的花椒（原材料）中再次检验出罗丹明B。
商贩购400斤毒花椒牟利
获悉该情况后，九龙坡区公安分局立即成立了专案组。经过警方的缜密追查，4月17日经营者柏长全夫妇落网。柏长全今年48岁，和妻子周家莲在江北区盘溪农贸市场从事花椒生意。
柏交代，他于今年1月以每斤8元的价格从供货商高某处购进了400斤用苏丹明B染色的花椒。随后，他将100斤染色花椒掺进16件（一件120斤装）正品花椒内，并卖给了生产火锅底料的重庆某公司（已生产火锅底料729件，麻辣鱼底料1件，均未销售，已被查封）。今年2月，他将剩余的300斤毒花椒掺杂进82件正品花椒内，寄放在石马河综合市场侄儿王某租用的仓库里，等待时机出售。
劣质花椒染色冒充正品
据悉，市面上正品的花椒售价约为26元一斤，而用罗丹明B染色制成的毒花椒只要8元一斤。毒花椒的原料多是未成熟的小红花椒，因个头小，品质差，属于被淘汰的花椒。这种花椒红色鲜艳度不够，与正品花椒有明显差异。不法分子就是用罗丹明B对其染色后，再混入正品中以售卖牟取暴利，从外观山很难分辨。
苏丹明B早在2008年，就被明令禁止用于食品添加剂。一旦真花椒里掺入苏丹明B染色的毒花椒，即使只有少量，真花椒也随之被污染，全部染毒。
昨晚，九龙坡区警方出动20余名警力，将柏长全藏匿毒花椒的仓库一举查封，查获的4920公斤疑被苏丹明B染色的花椒拟送检。目前，此案正在进一步深挖。
小知识：如何识别有毒花椒
九龙坡区公安分局秦亚西副局长提醒市民，在选购时，可用两种办法辨别有毒花椒：
一，用肉眼看，正品花椒绝大部分表面有开口，而染色花椒表面无开口，捏开后内有黑色颗粒物。
二，手搓法。随身带一张餐巾纸，将花椒放与纸上轻搓，染色花椒会掉色，在纸上留下红色粉末。正品花椒则无这种现象。
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