故意非法使用添加剂，一律吊销生产许可证
苏丹红是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它的化学成分中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。辣椒制品是苏丹红非法添加的渠道之一。
继重庆警方26日全面启动打击食药品安全犯罪百日专项行动后，昨日，市质监局也出台相关举措，严打食品非法添加和滥用食品添加剂行为；九龙坡区政府则在全市率先出台《食品安全监管问责办法（试行）》，出现食品安全重大事故，一把手将被免职。
重庆晚报讯 近来，冠以各种名头的老酸奶制品悄然走俏，成为市民食品单上的新宠。有网友发帖称，所谓老酸奶，其实就是添加增稠剂制作而成，并非厂家说的“奶很浓才很稠”，因此多吃无益。
那么，在我市销售的老酸奶制品质量究竟如何呢？市质监局食品处有关负责人昨日表示，该局依照国家有关标准对在我市销售的老酸奶进行了检测，从检测结果来看，我市销售的老酸奶制品符合标准。
这位负责人透露，此次严打食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动，针对火锅店的将是重点查处是否添加苏丹红等非法添加行为。
重庆晚报首席记者 李伟
实习记者 吴娟
发现非法添加行为 拨12365举报
重庆晚报讯 重庆晚报记者昨日从市质监局获悉，即日起到今年12月，质监部门在全市开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作，对故意非法添加的一律吊销生产许可证。
市质监局党组书记张宗清要求，要严格执行食品添加剂生产许可制度，从严惩处未经许可擅自生产的企业；加强原料采购和生产配料等重点环节的日常监管；严查制售、使用标签标识不规范的食品添加剂行为。对存在不按规定落实记录、查验制度，记录不真实、不完整、不准确等现象的生产加工企业和小作坊，责令限期整改；对提供虚假票证或整改不合格的，一律停止其相关产品的生产销售；对因未严格履行进货查验而使用非法添加物食品的，责令停产、停业；对故意非法添加的，一律吊销生产许可证，并及时通报工商部门；对非法生产和使用添加物涉嫌犯罪的案件，一律依法移送司法机关。
市民发现非法添加和滥用食品添加剂行为，可拨打市质监局投诉电话12365举报。
市质监局食品处有关负责人则表示，现代食品业与添加剂密不可分，不是所有的食品添加剂都对人体有害，市民要买放心食品，最好到正规超市。
重庆晚报首席记者 李伟 实习记者 吴娟
九龙坡区在全市率先启动食品安全监管问责
提供重大案件线索
现金奖励上不封顶
重庆晚报讯 昨日，九龙坡区在全市率先出台《食品安全监管问责办法（试行）》，即日起出现食品安全重大事故，一把手最重将被免职。
九龙坡区副区长***介绍，问责办法最大的特点就是实行食品安全监管一把手负责制。各镇街主要负责人、部门主要负责人是本地区、本部门食品安全第一责任人。问责办法还对每个部门负责的食品安全范围进行了划分：农业部门负责初级农产品生产环节的监管；质监部门负责食品生产加工环节的监管；工商部门负责食品流通环节的监管；食品药品监督部门负责餐饮业、食堂等消费环节的监管；商委负责生猪屠宰和非白酒类酒类备案登记的监管；卫生部门负责食品安全的综合协调和依法组织查处重大食品安全事故。
问责程序在16种情形下启动，包括因机制不完善，责任不落实，造成食品安全事故的；发生食品安全事故，对事故瞒报、谎报、缓报或者授意他人瞒报、谎报、缓报，阻碍他人报告，信息报送不及时的；发生食品安全事故，拒绝、阻碍、干涉食品安全事故调查工作正常进行等。
另据了解，该区还配套出台《食品安全举报奖励办法（试行）》，安排专项经费对举报者给予200元到2000元不等的现金奖励。对于提供特别重大案件关键线索的，奖金上不封顶。举报热线89123966。
重庆晚报记者 王渝凤 实习生 黄丹丹
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