美食 合川超好吃的牛肉又放大招啦！正好有福利！正好你想吃！

提起合川这家牛肉，枝枝都口水滴答的，

自从枝枝和同事们上次去吃过之后一直念念不忘，

相信很多之前品尝过的小伙伴也都意犹未尽！

被挑逗的味蕾不断翻滚，

禁不住诱惑的吃货们早已蠢蠢欲动，

心照不宣的“约”起来！

走起，又去吃这家霸气的全牛宴！

说到蜀皇全牛宴，可能大家都不陌生了，也可能已经去尝过他们家肉的滋味。但是他们家的牛肉是有故事的牛肉，这个你知道吗？

伊赛集团创建于2002年2月。是集肉牛养殖、牛羊屠宰分割、饲料加工、熟制品生产和连锁专卖于一体的全产业链清真牛羊肉加工生产的集团公司。目前集团占地4000余亩，存栏量10万头，拥有员工2000多名，下属10个全资子公司。伊赛牛肉作为中国十大牛肉品牌之一，08年北京奥运会牛肉供应商，2010年上海世博会牛肉供应商，2010年广州亚运会牛肉供应商，而我们蜀皇全牛宴是伊赛集团西南地区唯一战略合作伙伴。

作为主餐是牛肉的蜀皇，精选来自草原黄牛的前夹肉和后腿肉，采用国际先进的冰鲜处理技术，冷却到0-4度后连续进行48小时的排酸处理，使牛肉中的乳酸和应急激素等有害物质分解排出，并使牛肉嫩滑，达到其最佳食用状态，易于烹制，营养易于吸收。（在发达国家，冰鲜牛肉已占牛肉消费的90%以上）下锅后只需8分钟即可食用。

接下来枝枝就要开始科普一下

排酸牛肉的营养价值了！

排酸牛肉具有三高：高蛋白、高能量、高营养；三低：低糖、低胆固醇、低脂肪的特点，排酸工艺使肉的纤维结构发生变化，更加容易咀嚼和消化，牛肉中所富含的维生素B12矿物质等营养物质也更有利于人体的吸收，口感也更好。

排酸牛肉所屠宰的牛，都是极度育肥的优质品种的肉牛。营养价值比普通牛肉高，且柔软多汁，滋味鲜美，肥而不腻，容易咀嚼，便于消化，即使生食其营养人体吸收利用率已很高。

在这家店，牛的全身都可以做菜，不管是常见的牛肉、牛筋、牛崩头，还是牛脚、牛尾、牛耳等几十道菜，牛有关的菜肴绝对让您大开眼界，绝对是肉食主义的享受。