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美食 喜欢吃粉蒸肉的举手

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吃喝玩乐 3103 2 2016-8-1 16:26:47
材料：五花肉200g；干辣椒段 1小撮；豆瓣酱大半勺；蒸肉粉 适量；花椒 1小撮；料酒2勺；土豆（中等大小）1个；老抽 半勺；胡椒粉 适量
微信截图_20160801162037.png
做法
1：五花肉洗净切厚片

2：五花肉加料酒，老抽（少量），胡椒粉（可选），豆瓣酱抓匀腌制2小时。

3：腌好的五花肉加入适量蒸肉粉拌匀，酌情添加一点点清水。蒸肉粉的量以每块肉均匀沾满，略有多余为好。同时拌入干辣椒和花椒（可选）。

4：土豆切厚片。蒸笼底铺一层纱布，纱布上铺满土豆片。

5：拌好的五花肉铺在土豆片上，多余的粉全部撒在肉片上。

6：盖好蒸笼盖，入沸水锅蒸60分钟。

7：也可以入电饭煲，蒸煮功能60分钟。无需盖蒸笼盖。
──── 0人觉得很赞 ────

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晴天***

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2016-8-1 21:09:11
{:mocs_24:}
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太***

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2016-8-3 17:13:28
对于吃还真没要求，能吃，好吃，就行
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