对于各路“吃货”们来说，冬季可是个热量消耗巨大的季节。即使是把自己包裹得严严实实的，但如果肚子里没有美食相伴，还是会觉得冷飕飕、凉冰冰。好吧，不管这里有充分与否，但人们追求美食的心总是一如既往的坚定。春节临近了，在哪里去搜寻传统美味？不用远走，就在合川，鲜香麻辣的正宗各色美食就在这里，等你。
 
菜谱之一：烤全羊
也不知从何时起，重庆主城开始掀起一股吃烤羊的热潮。九坑子的海兰云天、西彭的天醉园都是吃烤羊的好去处。但对于合川来说，羊肉就一直是块金字招牌。合川羊肉粉一直是本地传统特色，而且名气在外。同样的道理，烤全羊嘛，自然不在话下。 推荐一：蒙哥大本营。这里有纯正的蒙古风情歌舞表演，民俗风韵十足的歌舞晚会，在这种气氛下，品尝鲜美羊肉，必然感觉特别。 地 址：钓鱼城半岛往草街方向5公里。 联系方式：18696576388，赵先生
 推荐二：瑞高烤全羊。今年将是这里举行的第二届烤羊节，规模盛大，从即日起到2月底，都可去感受热烈的气氛。 地 址：三庙镇仁和村2社重庆瑞高农业开发公司。 联系方式：42670000 推荐三：景香山庄。如果你不想为吃烤羊开车走远，高端大气上档次、农耕文化丰厚的景香山庄绝对是你的首选。在这里，蒸、煮、烤各式羊类的吃法供你选择，垂钓、棋牌、篝火晚会等活动相当闹热。 地 址：合阳办城北大道利川村。 联系方式：42861133
  菜谱之二：刨猪汤 千百年来，春节前就是一个猪叫声四起的时节。辛苦了一年，杀头年猪算是犒劳，逐渐演变为传统。杀年猪，就必然要吃刨猪汤，新鲜的粉肠、血旺煮上一些莴笋尖，就算只放一点盐巴，也是一道美味。 推荐一：云门“刨猪节”。为了打开刨猪汤的品牌，云门也是蛮拼的。这个冬天，在云门的屹江山庄、迈拓生态园和水云间都在举办“刨猪节”活动。只要你愿意，早中晚在这三个地方，分别吃上它三顿。 地 址：云门街道 联系方式：023-42592988 推荐二：马朝香谷。铜溪的马朝香谷也可以吃上香喷喷的刨猪汤。不仅如此，这里还可以租赁野炊工具，供你体验户外烧烤。此外，这里还有十亩面积的腊梅花，想想都有点醉了…… 地 址：合川区铜梁镇往铜梁方向前行1000米即到 联系方式：18183049876，黄先生 推荐三：嘉隆西海。嘉隆西海除了传统刨猪汤，还能亲自垂钓，然后做成烤鱼。除了吃，这里还有有机果蔬采摘、休闲骑行、游船等休闲项目。 地 址：大石街道嘉隆西海观光园。 联系方式：18996250155 
菜谱之三：柴火鸡 2014年川渝地区最热门的菜品，没有之一。2015年的开头，柴火鸡依然热度不减，香飘依旧。 推荐一：“合川第一家”柴火鸡。在钓鱼城山脚下全天然放养的土鸡，口感十分细嫩。另外，在满世界都凝结着地沟油的时代，这里居然采用自酿菜籽油进行烹炸，业界良心有木有？ 地 址：从合川城区出东渡大桥，进入钓鱼城大道，走到尽头测速处右边就是。 联系方式：13983864988黄先生 推荐二：东津沱休闲农庄柴火鸡。鸡肉是出了名的“大砣砣”，鸡里加上一些半肥半瘦的五花肉，切得比较细，味道和红烧肉有几分相似，吃起来口感可是极好的。 地 址：沿希尔安大道往车管所方向走，过了利云汽车城往左，进入金州大道后沿指示牌上山800米便是。 联系方式13896153131杨先生 推荐三：零℃乡村柴灶。还原儿时记忆，品尝到妈妈做的饭菜的感觉。不仅柴火鸡，店里的其它所有菜品都是用柴火烧出来的！梦回童年，超有爱喔！ 地 址：合川至铜梁方向（原临渡电站），过桥即到。 联系方式：42706777陈先生
 合川冬天的美食可不仅限于羊和猪，三江各个趸船上的大河鱼、涞滩古镇的荫米和豆腐乳、友军食品的香脆椒……只要你认真发现、细细品尝，冬天的合川，一定能够满足你的胃。
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