第一次熬鲫鱼汤，纳闷我这个是黄色的_合川合优网

@@8*** · 2020-3-23 20:38:34

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辣*** · 2020-3-23 21:15:51

_mIirs 发表于 2020-03-23 16:55
汤不白有两个原因：第一  用了菜油煎鱼，第二  加水的时候是加的冷水烧汤！想要汤白，用猪油煎鱼，加开水烧汤，汤不白你来找我！

高手

辣*** · 2020-3-23 21:16:43

放点嫩豆腐，绝配。补钙

澜波*** · 2020-3-24 12:11:32

土鲫鱼杀好，洗干净，猪油煎两面，白萝卜切丝，葱段，姜粒，新鲜砂仁一个增加风味，没有的就不放，在煎一个荷包蛋，然后就可以一次下砂锅熬制了。姜片，鲫鱼，萝卜丝，荷包蛋，砂仁，豆腐，盐巴，必须下开水哟。这么详细你不会就没有办法了，必须好喝营养，回甜！不好吃做得不到位请随时指出，虚心接受…

ZJ*** · 2020-3-24 12:18:30

猪油煎加点盐大火熬喜欢放萝卜和豆腐可以放点，如果熬不白都是鱼有问题

大地*** · 2020-3-24 12:21:14

鱼不同

大梦*** · 2020-3-24 21:41:04

_mIirs 发表于 2020-03-23 16:55
汤不白有两个原因：第一  用了菜油煎鱼，第二  加水的时候是加的冷水烧汤！想要汤白，用猪油煎鱼，加开水烧汤，汤不白你来找我！

你什么都懂，太危险了

理*** · 2020-3-24 22:33:53

秋水流畅发表于 2020-03-23 16:47
是不是没有裹面粉

煮鱼汤要裹面粉？？？

落葉*** · 2020-3-24 22:47:53

猪油煎，开水熬，然后就和牛奶一样白了！冷水熬就没这个效果！

白*** · 2020-3-26 00:15:47

提前放了盐？

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