【晚8点红包】你有哪些可以快速提升厨艺的小技巧？一起来分享一下

李*** · 发表于 2021-8-11 20:18:46

主要是经常练习。

快乐*** · 发表于 2021-8-11 20:19:12

妙青菜时加一点水，妙出来的菜青油油的

猪*** · 发表于 2021-8-11 20:19:33

蒸米饭的时候，往大米中加上一点食用油和白醋，可以让米饭更香甜更松软，不会粘连在一起。

烟*** · 发表于 2021-8-11 20:19:59

自己爱吃的菜每天做三次，饭提高水平。

扬名*** · 发表于 2021-8-11 20:20:23

看小红书上的做菜，学得更快

~H*** · 发表于 2021-8-11 20:20:45

在网上搜索做菜的视频

澜波*** · 发表于 2021-8-11 20:21:14

首先我们一定要对刀工火候有一定的了解，对调味料的用法有一定的了解。只有了解了这些才是一个最基本的。刀工不可能短期提升的，火候可以短期掌握，调味料的使用先后顺序也需要一段时间磨合。而且要根据不同的地方的人，还有不同的环境，不同的场所来提升，还有运用所谓的食材来获得一份好的菜品。

啦*** · 发表于 2021-8-11 20:21:18

炒鸡蛋，加点水打，倒进锅里时放点酒，又能去腥，鸡蛋炒出来蓬松嫩滑。

快看*** · 发表于 2021-8-11 20:21:39

味精起锅放，不能长时间高温烹饪
处理鱼先腌制掏洗一次再次腌制除腥味，
小火豆腐大火鱼，咸鱼淡肉，

哎呀，太多了难得打字

林*** · 发表于 2021-8-11 20:22:14

前段时间经常做减肥餐，朋友告诉我做沙拉的蔬菜能手撕的就手撕，这样口感会比切得好很多，试了一下果然是真的


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