扒牛肉

公*** · 发表于 2012-11-3 11:58:03

原料：

酱牛肉一块、葱姜适量、生抽2勺、绍酒1勺、糖一勺、水5、6勺、生粉勾芡2勺。

做法：

1、酱牛肉切片摆盘，放上葱、姜；

2、取一个碗放入生抽2勺、绍酒1勺、糖一勺、水5、6勺，搅匀后，浇在牛肉上；

3、牛肉盖保鲜膜上锅蒸15分钟，撇去葱姜，将蒸牛肉后盘子里留下来的汁倒入炒锅里，大火烧开后，浇入生风勾芡的芡汁，浓稠后，关火，浇在牛肉上，撒上葱花，开吃。

啰嗦几句

1、是不是很简单，我是懒鬼，做饭一定用最简单地方法。

2、如果家里是生牛肉，就用卤肉的方法，把牛肉卤熟了就好。

3、有肉汤当然碗里放点肉汤比水会香，我做饭从来不用鸡精或者味精，天然味道最好。

4、平时家里可以放点好牌子的熟食，当然是真空包装的最好。我就总存着天福号的猪耳朵、猪肝还有牛肉，方便很多。

5、芡汁要薄点，别放太多生粉，容易糊糊了。

6、卤牛肉已经有盐了，这里又放了生抽，我主张吃淡，所以不放盐。按各自口味调就好。

7、做这个不要肉太瘦，我家那个喜欢肥点筋多的。

巳婚*** · 发表于 2012-11-3 12:14:18

看起还不错{:5_225:}{:5_225:}{:5_225:}

李*** · 发表于 2012-11-3 12:22:23

这个要做的好吃还是不容易的哦

阿*** · 发表于 2012-11-3 14:14:13

巳婚男人！发表于 2012-11-3 12:14
看起还不错

你猜这个做起来难不难？

巳婚*** · 发表于 2012-11-3 14:14:52

反正是上嘴巴搭下嘴巴过{:5_226:}{:5_226:}{:5_226:}

[美食] 扒牛肉