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[美食] 牛肉泡菜芝士面

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发表于 2011-12-27 15:26:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
     TIPS:1 牛肉切丝用盐，糖，料酒，老抽和耗油酱一下  
          2 热锅冷油把牛肉丝划熟盛出备用  
          3 把锅洗净倒油烧热投入蒜粒和姜丝煸香下入改过刀的泡菜炒匀兑入清水（高汤尤  
            佳）  
          4 大火把泡菜汤煮个几分钟（把泡菜味煮进汤中便于面条吸收泡菜味）下入牛肉丝煮  
            开撒入调料包备用  
          5 另起一锅煮面，待面熟捞出下入泡菜牛肉汤中，最后在汤面上覆盖一片芝士撒上紫  
            苏即可（没有紫苏的同学可以用干葱代替，实在什么都没有的不撒也好吃滴）  

   
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牛肉, 泡菜

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