最适合女人吃的精致排骨-冰花梅酱烧排骨

10225*** · 发表于 2012-3-9 14:09:43

主料：排骨100g。
配料：柠檬1/2个、姜丝适量、白芝麻少许。
调料：老抽1小勺、限盐酱油1大勺、冰花梅酱1大勺，盐少许。
做法：
1、取一只干净的小碗，倒入限盐酱油；再加入老抽；
2、根据个人口味加少许盐；挤入少许柠檬汁；加入冰花梅酱，调和均匀做为料汁待用；
3、锅中烧水，水开后放入排骨焯烫；排骨变色后捞出，洗去浮沫；
4、另起锅，加适量油，油热后，放入姜丝爆香，在加入排骨；
5、翻炒至排骨微黄，加入料汁；炒匀后，加少许水，水位至食材1/2处；
6、小火烧十几分钟；大火收汁即可。
心得分享：
1、老抽是为了上色，少许即可，否则会太咸；
2、柠檬汁的量根据个人口味调节，可以不加；
3、冰花梅酱口味酸甜，用量根据个人口味调节；
4、烧煮的时间视汤汁多少而定，汤快干时收汁即可。

老*** · 发表于 2012-3-10 08:59:18

{:5_256:}{:5_256:}{:5_256:}{:5_256:}{:5_256:}{:5_256:}为什么适合女人呢？

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