宅女的独门炒面-三丝培根炒面

10225*** · 发表于 2012-3-9 12:04:26

原料：紫甘蓝、洋白菜、胡萝卜、担仔面、培根、葱蒜末适量、熟芝麻一勺。
调料：醋、酱油、香油。
做法：
1、把紫甘蓝和洋白菜掰开后用清水洗净，胡萝卜洗净削皮。
2、将紫甘蓝、洋白菜、胡萝卜切成丝。
3、取几片培根切成丝。
4、我喜欢用这种成团的干担仔面做炒面，大型超市都有售。
5、想让这炒面好吃，有个秘诀，就是把面条煮到八分熟后捞出，趁热撒上些香油，拌匀。
6、为了方便待会儿吃，也方便面条和菜丝融合在一起要在面条上横竖切两刀。
7、切点蒜末和葱末。
8.把培根放入热锅中翻炒，培根会出些油，可以把培根炒焦点。
9、在炒的微焦的培根里放入葱末和胡萝卜丝翻炒一两分钟。
10、放入紫甘蓝和圆白菜丝翻炒一会。
11、见菜丝有点塌后下入面条翻炒。
12、培根是咸的，不用加盐了，加点酱油，在根绝自己的口味习惯加点醋翻炒均匀，调好味后放入蒜末拌匀就可以关火了，盛盘后在表面撒点熟芝麻就可以享用了。

老*** · 发表于 2012-3-10 09:00:37

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